Šta nam boje povrća i voća govore?

Zbog čega je važno jesti voće i povrće različitih boja? Zbog toga što svako povrće i voće ima jedinstvena svojstva i dokazalo se kako su kombinacije tih različitih boja veoma važne za ljudsko zdravlje.

Donosimo vam popis boja voća i povrća te njihovu ulogu u vašem zdravlju...

#1 Crvena

Crvena hrana sadrži likopen koji pomaže tijelu da se riješi štetnih slobodnih radikala, da se štiti od raka prostate, kao i od bolesti srca i pluća.

Prepuna je antioksidansa koji štite od bolesti srca sprečavajući pretjerano zgrušavanje u krvi, a isto tako ona u tijelu odgađa proces starenja stanica.

Crveno povrće: rajčice, cikla, rotkvice, crveno zelje, crvena paprika, rabarbara....

Crveno voće: trešnje, brusnice, ružičasti grejpfrut, crveno grožđe, nar, jagode, crvene jabuke, lubenica, maline

#2 Narandžasta i žuta

Narandžasta i žuta hrana sadrže alfa karoten koji štiti od raka, no ona sadrži i beta karoten koji se u tijelu pretvara u vitamin A i štiti kožu od utjecaja slobodnih radikala.

Beta karoten je dobar i za čuvanje vida, osobito noćnog. 

Narandžasto i žuto povrće : batat, mrkva, žuta paprika, kukuruz, žuti paradajz, žute tikvice....

Narandžasto i žuto voće: žute jabuke, marelice, nektarine, dinja, grejpfrut, limun, narandže, mango,  nektarine, mandarine, papaja, kruške, ananas...

#3 Zelena

Zelena hrana sadrži hemikalije koje čuvaju tijelo od raka inhibirajući kancerogene tvari.

Klorofil je važan jer pročišćava tijelo, a zelena hrana isto tako sadrži mnogo kalcija i različitih minerala. 

Zeleno povrće: sve vrste zelenog lisnatog povrća (zelena salata, matovilac, rikula, špinat, zelje...), artičoke, šparoge, mahune, brokula, krastavci, kelj, kelj pupčar, mladi luk, grašak, tikvice....

Zeleno voće: zelene jabuke, avokado, limete, kivi...

#4 Plava, indigo i ljubičasta

Plava, indigo i ljubičasta hrana sadrži antocijanine koji ne samo da hranu daju boju već i snižavaju krvni pritisak i poboljšavaju zdravlje srca

Plavo, indigo i ljubičasto voće: borovnice, kupine, šljive – svježe i suhe, smokve...

Plavo, indigo i ljubičasto povrće: patlidžan

#5 Bijela

Iako je ovo monokromatska boja, u hrani ona sadrži organske spojeve, kao što je alicin, koji imaju antitumorsko djelovanje (sprečavanje rasta i pojave tumora).

Bijela hrana sadrži i druge antioksidanse važne za zdravlje kao što su flavanoidi, a mnogo bijele hrane sadrži i kalij. 

Bijelo povrće: luk, češnjak, karfiol, bijela rotkva, krumpir, gljive,, đumbir...

Bijelo voće: banana, bijelo grožđe...