Najbolji savjeti kako kuhati za goste

Savjet #1: Koliko hrane vam treba

Najvažnije pitanje koje si postavljate kada dočekujete puno gostiju jest količina hrane koju trebate pripremiti. Ne želite jesti ostatke pripremljene hrane cijelu slijedeću sedmicu, ali niti ostati bez hrane na zabavi i poslati goste gladne kući. Kada odlučujete koliko ćete hrane pripremiti, razmislite o svojim gostima. Ako će biti puno djece pripremite manje, ali ako ugošćujete nogometnu momčad vjerojatno će vam trebati puno hrane. Važan je faktor i trajanje zabave; ako se radi o ručku ili večeri pripremite manje, ali ako organizirate piknik ili neko drugo cjelodnevno druženje, gostima će vjerojatno trebati više od jednog obroka. Kao pravilo planirajte oko 500 g hrane po osobi po obroku, bez deserta. Ako ćete ponuditi više od jednog obroka, morat ćete pripremiti više hrane, jer ne znate što će gosti izabrati.

Savjet #2: Koliko će gosti popiti

Kupovina alkoholnih i bezalkoholnih pića za goste također može biti vrlo problematična, ali u ovom slučaju barem možete sačuvati ostatke za neku drugu priliku. I ovdje sve ovisi o gostima (piju li vodu ili "teža" pića), vremenu u danu (ljudi najčešće piju više popodne nego preko dana), ali i o trajanju zabave (ljudi će najvjerojatnije popiti više od jednog ili dva piva na cjelodnevnom druženju). Opšte pravilo je dva pića po osobi na sat, pa imajte to na umu. Da ponovimo, piće možete i kasnije iskoristiti, bolje je kupiti više nego da morate gostima govoriti da je nestalo vina a večer je tek počela.

Savjet #3: Unaprijed izaberite meni

Iako ste se možda odlučili pripremiti hranu koju često pravite,, trebat će vam više vremena zbog količine koju je potrebno pripremiti. Planirajte unaprijed i dajte sebi dovoljno vremena - ne želite da vam gosti čekaju, a sigurno ne želite niti trčati po kuhinji za cijelo vrijeme zabave. Kombinacija tople i hladne hrane je odlična ideja, tako možete svu hladnu hranu pripremiti unaprijed i jednostavno je poslužite kada za to dođe vrijeme. Također je dobro unaprijed pripremiti i toplu hranu koju ćete podgrijati kada za to dođe vrijeme. Možete i pripremiti hranu unaprijed i zamrznuti ju, kada dođe vrijeme odmrznuti i dovršiti pripremu kada gosti dođu. Na ovaj način gosti neće čekati gladni, a vi ćete moći uživati u njihovom društvu.

Savjet #4: Razmišljajte o važnim stvarima

Kada planirate zabavu često vodite brigu o velikim stvarima a zaboravite one male - a one su jednako važne. Ako zaboravite važne stvari, velike ili male, to vam može uništiti svo pažljivo planiranje koje ste uložili u pripremu. Imate li dovoljno likera na zalihi? Neki će gosti poželjeti jači aperitiv prije jela. Imate li sve potrebne popratne dodatke, kao što su otvarač za bocu? Imate li dovoljno leda? Ovo je posebno važno u toplim ljetnim danima. Mali detalji mogu zabavu učiniti puno boljom, pa pripazite i na njih.

Savjet #5: Rasporedite poslove oko pripreme hrane

Samo zato što ste domaćin zabave, ne znači da morate napraviti sav posao. Ponajprije možete uključiti sve članove porodice - čak i djecu ako ih imate. Ako svako napravi nešto posao će brzo biti gotov i zabavit ćete se radeći ga. Možete i goste zamoliti za pomoć: mogu donijeti potrebno (možete ih zamoliti da pripreme desert ili salatu, mogu donijeti vino ili ih možete tražiti da naprave nešto od hrane) ili mogu pomoći oko pripreme. Većina ljudi će rado pomoći, a vama će to biti itekako od koristi.