Sladoled od Anisa
Vrijeme pripreme:
20 minuta ili manje
Ukupno trajanje:
20 minuta ili manje
- Sastojci:
-
- 1 kašika sjemenki Anisa
- 250 ml vrhnja
- 125 ml mlijeka
- 60 gr šećera
- 1 kašika meda
- 3 žumanjka
- Priprema:
-
1. Tostirajte sjemenke anisa u manjoj šerpici oko 3 minute 2. Prelijete vrhnje, dodajte mlijeko, šećer i med. Zagrijte, skinite sa vatre i neka odstoji 1 sat. 3. U odvojenoj zdjeli umutite žumanjca. 4. Zagrijte mlijeko anisa. Umutite u smjesu sa žumanjcima, konstantno miješajući. Vratite mješavinu u posudu.
5. Konstantno miješajte na srednjoj vatri oko 77 – 79°C 6. Kroz cijediljku ulijte masu. 7. Odstranite sjemenke anisa i nastavite miješati. 8. Mješavinu rashladite u frižideru, a zatim je zamrznite u aparatu za sladoled.
